La transformation durable de l’agriculture : une stratégie gagnante pour l’environnement et l’économie
Vers une agriculture durable pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement
Le système alimentaire actuel présente des problèmes importants en ce qui concerne sa contribution au changement climatique, et les coûts cachés qui y sont associés sont très élevés.
Cependant, une nouvelle approche plus respectueuse de l’environnement semble se profiler, offrant la possibilité de réaliser des économies significatives tout en réduisant l’impact sur le climat.
Pour cela, il est nécessaire d’apporter des changements fondamentaux au système agricole existant afin de favoriser une agriculture durable, comme le souligne un récent rapport de la Food System Economics Commission.
Cet article examine de manière approfondie les défis et les opportunités associés à une telle transformation, ainsi que les moyens de la mettre en œuvre et ses possibles répercussions.
Quelle est la réalité des coûts cachés du système agricole actuel ?
Le système agricole actuel axé sur la productivité dissimule des coûts importants touchant la santé, l’environnement et la pauvreté, évalués à au moins 15 000 milliards de dollars par an selon le rapport de la Food System Economics Commission.
Les problèmes de santé liés à l’alimentation sont en constante augmentation, tandis que les écosystèmes subissent d’importantes destructions et que la biodiversité est sérieusement menacée.
Sans intervention, il existe un risque concret de rester pris dans un modèle de production qui aggrave ces effets de manière exponentielle.
La célèbre approche commerciale « business as usual » se traduit dans le secteur alimentaire par une contribution d’un tiers aux émissions mondiales de gaz à effet de serre, un risque de réchauffement de 2,7 °C d’ici la fin du siècle et une éventuelle augmentation de 70 % des cas d’obésité.
En bref, le principal risque est une détérioration continue de la santé humaine et de l’environnement.
Existe-t-il une alternative viable ?
Face à ce constat préoccupant, une alternative plus prometteuse émerge. Baptisé « Food System Transformation« , ce scénario implique une refonte radicale des pratiques agricoles et des modes de production et de consommation.
L’accent est mis sur une agriculture locale qui préserve la biodiversité. Plutôt que les fermes conventionnelles utilisant massivement pesticides et engrais chimiques, l’agroécologie favorise des exploitations de taille plus modeste.
Ce scénario encourage également une alimentation davantage axée sur les végétaux, avec moins d’accent sur les produits d’origine animale.
Cette transition pourrait conduire à l’élimination de la sous-alimentation d’ici 2050, sauver plus de 174 millions de vies de décès prématurés liés à une alimentation inadéquate, tout en assurant un revenu décent à 400 millions d’agriculteurs.
Quel est alors le véritable coût de cette transformation ?
Pour réaliser cette transition, quelques investissements seront indispensables. Cependant, ne rien faire coûterait bien plus cher.
Selon les estimations de la FSEC, les coûts de cette transformation ne représenteraient que 0,2 à 0,4 % du PIB mondial annuel jusqu’en 2050.
En même temps, cette transition pourrait engendrer des bénéfices annuels de 5 000 à 10 000 milliards de dollars en limitant les impacts négatifs sur l’environnement et notre santé.
Pour atteindre cet objectif, il est essentiel de réexaminer les mécanismes de subventions et les incitations fiscales en faveur des petits exploitants souhaitant orienter leurs exploitations vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
La transition vers des systèmes alimentaires durables pourrait efficacement répondre aux crises mondiales liées au climat, à la nature et à la santé, tout en améliorant la vie de centaines de millions de personnes, comme le souligne la Food System Economics Commission.
Bien que le chemin vers une agriculture durable puisse être difficile, le rapport de la FSEC nous présente une perspective claire sur les possibilités de transformation et les avantages sans précédent qu’elle offre pour l’humanité et son environnement.
Il est maintenant crucial de prendre conscience de ces informations et de faire preuve d’ambition pour transformer notre système agricole.
