Tarte au citron meringuée : la recette facile

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La tarte au citron meringuée est un classique des desserts français. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Suivez les étapes ci-dessous pour réussir votre tarte au citron meringuée !

Ingrédients :
– 1 pâte brisée (ou sablée)
– 1 citron jaune
– 3 oeufs
– 100 ml de jus de citron
– 150 g de sucre en poudre
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à café de farine

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
3. Râpez le zeste du citron et pressez-le pour obtenir le jus.
4. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
5. Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs, le jus de citron, le zeste râpé, le sucre en poudre et la farine.
6. Versez la préparation dans la tarte et enfournez pour 25 minutes environ.
7. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation en sortant la tarte du four.
8. Enfournez à nouveau pour 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
9. Laissez refroidir avant de déguster !