Comprendre comment réduire l’empreinte carbone de notre alimentation
Comprendre et réduire l’empreinte carbone de l’alimentation
- Environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre sont attribuables à l’alimentation.
- Les principales sources d’émissions sont la production agricole et les changements d’utilisation des terres.
- Pour diminuer notre impact sur le climat, il est crucial d’opter pour une alimentation à faible empreinte carbone.
- Il est important d’entreprendre des actions telles que diminuer la consommation de viande et réduire le gaspillage alimentaire.
Quelles sont les principales sources d’émission de gaz à effet de serre de l’alimentation ?
Le système alimentaire mondial, de la production à la consommation, produit entre 10,8 et 18,1 gigatonnes équivalent CO2, ce qui représente de 22 à 37% des émissions de gaz à effet de serre de la planète.
La production agricole est la principale responsable de ces émissions, notamment à cause de l’élevage de bétail et de l’utilisation d’engrais.
De plus, le changement d’affectation des terres, comme la déforestation pour créer des terres agricoles, contribue également de manière significative aux émissions de CO2.
Pour en savoir plus sur l’impact de notre alimentation sur le climat, vous pouvez consulter l’étude de l’I4CE disponible ici.
Impact de la production agricole et du changement d’affectation des terres
Comment réduire l’empreinte carbone de notre alimentation ?
Changer nos habitudes alimentaires
Quel est le rôle des politiques publiques et des engagements internationaux ?
La transition vers des systèmes alimentaires plus durables
La transition vers des systèmes alimentaires plus durables nécessite la collaboration des gouvernements, des industries et des consommateurs.
Pour réduire l’empreinte carbone de nos repas, il est important de promouvoir des actions telles que les recommandations nutritionnelles, les incitations à changer nos habitudes alimentaires et les progrès dans l’agriculture.
Il est crucial de comprendre et de réduire l’impact environnemental de notre alimentation pour lutter contre le changement climatique.
Chaque petit geste compte, et il est de notre devoir collectif d’agir en faveur d’un avenir plus durable. Pour en savoir plus sur ces sujets, consultez l’article complet sur Youmatter.