Les 14 fruits et légumes de mai

Avec le retour des journées ensoleillées, le soleil nous offre un choix sans cesse croissant de fruits et légumes frais ☀️Pour commencer ce mois de mai en meilleure forme que jamais,voici la liste des fruits et légumes de saison
Légumes de mai
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Asperges est riche en vitamines, potassium et magnésium et contient de l’asparagine, qui stimule l’élimination des déchets et des toxines par les reins. |
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Le radis favorise la reminéralisation de notre organisme grâce à sa richesse en oligo-éléments, riche en soufre (qui lui donne parfois son côté épicé), elle stimule également la digestion. |
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Le petit pois est riche en protéines végétales : il contient 3 fois plus de protéines que les autres légumes |
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Le concombreLa pyridoxine présente dans ce légume est reconnue pour ses propriétés apaisantes et anti-stress |
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L’artichaut est riche en inuline, ce qui a un effet bénéfique sur le développement de la flore intestinale et son équilibre, tandis que l’artichaut facilite l’élimination urinaire. |
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Laitue est un légume hautement digestible, et la bonne nouvelle est que ses antioxydants sont mieux absorbés lorsqu’ils sont accompagnés d’une source de gras, comme une vinaigrette à l’huile. |
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Épinards est riche en bêta-carotène, qui a un effet bénéfique sur la santé oculaire et possède un fort pouvoir antioxydant, ce qui signifie qu’il est impliqué dans la prévention du cancer. |
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La bette à carde est un légume souvent inconnu et pourtant très intéressant, faible en calories et riche en fibres, et contient un antioxydant bénéfique pour la gestion de la glycémie. |
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Betterave rouge est riche en antioxydants puissants, en nutriments et en fibres, y compris la capacité de combattre l’hypertension artérielle en réduisant la tension artérielle. |
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Le fenouil renforce le système immunitaire grâce à sa teneur en vitamine C. Reconnue pour traiter les troubles digestifs, elle a une action apaisante contre les ballonnements. |
Les haricots sont riches en protéines végétales et contiennent également de la vitamine C et de la vitamine B9.
Les fruits du mois de mai
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La fraise est riche en vitamine C et en antioxydants, qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires. |
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Le pomelo (souvent confondu avec le pamplemousse), est un agrume phare, riche en flavonoïdes qui protègent contre les maladies cardiovasculaires, possède des propriétés anti-inflammatoires et est censé avoir une action contre le cancer. |
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Rhubarbe est une excellente source de fibres, dont les propriétés laxatives facilitent le transit et est également riche en vitamine K. |